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发表于 2018-7-5 16:49:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 fengzhy 于 2018-7-5 16:54 编辑

尖椒营养价值非常高,维C含量在蔬菜中名列前茅。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化。特别是食欲不好的夏天,是非常开胃的下饭菜。
1、生抽、醋、糖、盐、清水混合成汁。
2、尖椒洗净、去蒂去籽,从中间剖开,大蒜切片。
3、尖椒光面向下放入锅中依次排放好,小火慢煎;用锅铲不断按压尖椒,使之全部接触锅底,受热均匀。底部全部煎出虎皮后,盛出备用。
4、油锅烧热,下油,爆香蒜片,倒入调好的碗汁儿,用锅铲搅匀,煮开。
5、加入煎好的尖椒,略煮入味,用水淀粉勾个薄芡(淀粉加适量清水搅匀即成水淀粉),关火,装盘。
虎皮青椒2.jpg

虎皮青椒4.jpg

虎皮青椒5.jpg

虎皮青椒3.jpg

虎皮青椒.jpg

评分

1

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发表于 2018-7-5 17:27:40 | 显示全部楼层
有营养

评分

1

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发表于 2018-7-6 09:23:33 | 显示全部楼层
老虎惹着谁了,一会虎皮尖椒,一会虎皮鹦鹉的
发表于 2018-7-7 09:24:39 | 显示全部楼层
开胃菜
发表于 2018-7-8 10:12:20 | 显示全部楼层
辣啊
发表于 2018-7-8 11:17:12 | 显示全部楼层
看着都饿了……
发表于 2018-7-8 23:25:36 | 显示全部楼层
下饭菜,
发表于 2018-7-9 10:18:48 | 显示全部楼层

 楼主| 发表于 2018-7-10 09:56:59 | 显示全部楼层
fwd0891 发表于 2018-7-6 09:23
老虎惹着谁了,一会虎皮尖椒,一会虎皮鹦鹉的

老虎没惹谁。
 楼主| 发表于 2018-7-10 09:57:10 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2018-7-10 09:57:48 | 显示全部楼层

不辣,煎过辣度比炒的降低不少。
 楼主| 发表于 2018-7-10 09:58:14 | 显示全部楼层
Tmomo123 发表于 2018-7-8 11:17
看着都饿了……

下饭。
 楼主| 发表于 2018-7-10 09:58:25 | 显示全部楼层

是的。
发表于 2018-7-26 17:23:15 | 显示全部楼层
喜辣人士的福音
发表于 2018-8-1 14:03:44 | 显示全部楼层
手艺不错,我也很喜欢吃这道菜,不过很久没做过了
 楼主| 发表于 2018-8-1 18:14:41 | 显示全部楼层
gyxpp 发表于 2018-8-1 14:03
手艺不错,我也很喜欢吃这道菜,不过很久没做过了

动手吧。
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